• ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: андрей рекомендует (список заголовков)
21:05 

Тушенная свекла

либо крестик сними, либо трусы надень
Андрей рекомендует.

Рецепт подхватил у бестфренда, а она у мужчины мамы. По ходу на бывшей мужицкой кухне были только эти ингредиенты. Но это просто нереально вкусно. Блюдо можно лопать как самостоятельное, так и как гарнир к мясу. Очень вкусно.
К свекле у меня будут растрепки, но об этом дальше.

Что нам нужно:
1. Свекла - пару средних штучек (это основной компонент).
2. Морковь - 1 шт.
3. Лук - 1 большая луковица.
4. Чеснок - пару головок.
5. Сахар - пол столовой ложки.

Приготовление:

Порезанным будет вкуснее, поэтому отложили терку на место.

1. Лук режем как душе заблагорассудится. Моя душа лежит к полукольцам. Золотим лук на сковородке. К нему в разогретое масло кладем чеснок, даем ему немного прижариться, чтобы чеснок отдал вкус и запах маслу. Перемешиваем. Убрали подсолнечное масло и больше его не добавляем! Ибо свекла с морковью могут его столько много всосать, что и не снилось ни одной картошке фри) Поэтому в случае необходимости убавляем газ и добавляем воды, и тушим. Воды не много! Иначе выйдет суп, что нам не надо.
читать дальше

2. Соломкой режем свеклу и кладем ее к луку, солим, тушим на среднем огне минут 7. Перед морковью добавляем в свеклу пол столовой ложки сахара. Мешаем, тушим минуты 3.
Свеклу режу так: сначала пополам, потом половинку режу полукружиями миллиметров по 3-4 толщиной, по стопке полукружий провожу ножом вдоль и шинкую соломкой поперек как заправский повар. Так же и с моркошкой (у меня все еще тот дилдо)).
читать дальше

3. Режем соломкой морковь и добавляем к свекле.
Как вы порезали свеклу и морковь разницы нет ни какой, потому что в конечном итоге все утушится.
читать дальше

4. Все долго тушим до готовности. Уходит примерно минут 40.
Мой секретный ингредиент - когда блюдо почти готово, поворачиваю газ на полную и помешиваю через две минуты, чтобы овощи прилипали к сковороде и обжаривались. Тогда получается при минимальном использовании подсолнечного масла (мы на нем только лук и чеснок жарили), реально жаренная свекла.
Приятного аппетита!

@темы: Андрей рекомендует, Вкусно!, Гарнир, Морковь, Свекла

20:02 

Жаркое по домашнему в гаршочках из свинины

либо крестик сними, либо трусы надень
Есть у меня пара не опробованных горшочков. Чегой то они стоят без дела, подумалось. Ведь был бы горшочек, а топор сам найдется)
И вот жаркое, вкусное, сытное с мясцом. Ибо жаркое и в Африке жаркое, а в горшочке не так калорийно и вкуснюче.

Что нам нужно (исходя из двух горшочков):
1. Свинина - грамм 200-300 (для любителей мяса - все полкило)
2. Лук - 1 шт.
3. Моркошка - 1 шт. (такой морковный дилдо в магазине отхватил, что мимо не смог пройти))
читать дальше
4. Шампиньоны - грамм 200 (у меня замороженные свежие)
5. Чесночок (божественный ингредиент)
6. Картошка - пару штук
7. Майонез (не обязательно, но йогуртом лучше не заменять, так как в нем мы мясо замаринуем)
8. Майоран
9. Пиво (чтобы было веселее готовить)

Приготовление:
1. Мясо режем на средние кусочки. В чеплашке выдавливаем чеснок, соль, перец и майоран. Добавляем немного майонеза и мешаем рукам. Убираем в холодильник.
Пока мясо немного маринуется, забацал другое блюдо, все одно духовку греть, так пусть на еду, которой хватит на пол недели (mneyjepohyq.diary.ru/p211226417.htm).

читать дальше

2. Пока мясо маринуется, режем лук и морковь. Морковь никогда не любил тереть, а в жаркое порезал крупно, чтобы потом наслаждаться вкусом тушенной в горшочке. Пасируем минут 5 на сковороде (сначала морковь, потом добавляем лук. Я сделал наоборот и сглупил, лук немного пригорел). Жарил на большом огне, чтобы моркошка схватилась золотистым цветом. Если грибы свежие, то режем их и добавляем в сковороду.
читать дальше

3. У меня грибы замороженные, поэтому на большом огне без масла вытушивал из них воду, пока они не стали липнуть к сковороде как заведенный влюбленный, жаждащий секса.
читать дальше

4. Выкладываем слоями в горшочки: мясо, картошка, овощи. Мясо я немного полил молоком, а потом добавил воды.
читать дальше

5. И в духовку, предварительно разогретую на 200 градусов примерно на час (не меньше)

@темы: Андрей рекомендует, Горшочек, Духовка, Жаркое, Картошка, Свинина

13:57 

Харчо по-домашнему

либо крестик сними, либо трусы надень
Вообще мой самый любимый суп (который я поедаю по ночам и ем вместо шоколада) это обычный куриный суп. Но есть в его приготовлении секретик, о котором я возможно когда-нибудь напишу. С этим секретом куриный суп приобретает красивый оттенок и словно светится.

Харчо я не очень люблю, потому что ен признаю супов с рисом и макаронами, но этот рецепт мне показался вкусным.
Возможно это не совсем настоящий харчо, но не менее вкусный. К слову могу сказать, что этот рецепт входит в содержание книги о детском питании в дошкольных учреждениях.

Что нужно:
говядина
картофель — 2-3 шт
лук — 1-2 шт
чеснок
томатная паста — 2 ст.л.
рис — 100 г
растительное масло — 50 г
красный острый перец
соль
мука — 1 ч.л.
зелень петрушки, кинзы

Приготовление:

читать дальше

@темы: Харчо, Суп, Андрей рекомендует

Не долго придумывал

главная